สูตรและวิธีทำแกงเลียง เมนูสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน
วันนี้ มีสูตรและวิธีทำแกงเลียงมาเอาใจคุณแม่ลูกอ่อนที่กำลังเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ เพราะแกงเลียงไม่ได้เป็นเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบของพืชผักสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูแก้ไขหวัด และช่วยเรียกน้ำนม ทำให้น้ำนมของคุณแม่มีมากอีกด้วย
สูตรและวิธีทำแกงเลียง (สูตรน้ำข้น)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.ผักทองหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
2.บวบเหลี่ยมปอกเปลือกพอเกลี้ยง หันเป็นชิ้นพอคำ 100 กรัม
3.ข้าวโพดอ่อนตัดเป็นท่อนหรือหั่นเฉลี่ยง 200 กรัม
4.กุ้งหรือปลาช่อนย่างแกะเอาแต่เนื้อแล้วโขลกจนฟู 3 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยเม็ด 5-6 เม็ด
6.ใบแมงลักเด็ดใบ 1 ถ้วย
7.หอมแดง 6 หัว
8.น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
9.กะปิ 1 ช้อนชา
10.มะพร้าวขูด 500 กรัม
วิธีทำ
1.โขลกพริกไทย หัวหอมเข้าด้วยกันจากนั้นในเนื้อปลาหรือเนื้อกุ้งที่โขลกไว้ใส่ครกโขลกรวมกับรวมกัน
2.คั้นกะทิเป็นสองส่วน ใช้ส่วนหางกะทิใส่หม้อตั้งไฟ รอจนหางกะทิเดือดใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป
3.รอจนน้ำแกงเดือด ใส่ฝักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน ลงไปในหม้อ
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ ใส่หัวกะทิ ใบแมงลัก รอให้เดือดอีกครั้งปิดไฟ
5.เสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวย
เคล็ดลับความอร่อย
แกงเลี้ยงมีหลายสูตร สำหรับสูตรนี้เป็นแกงเลียงน้ำข้น นอกจากเลือกผักที่เราชอบได้หลายอย่าง อาจใส่เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อกุ้ง หรือปลาหมึก เพื่อเพิ่มรสชาติทำให้น่าทานยิ่งขึ้น
แกงเลี้ยงนอกจากเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ไม่ยากเหมาะกับคุณแม่ที่กำลังให้นมลูก เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับทำทานในช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยๆ เพราะมีส่วนประกอบของเครื่องเทศช่วยป้องกันอาการไข้หวัดได้ดีค่ะ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
สั่งซื้อ/สอบถาม/สมัครตัวแทน
Tel. : 02-030-9911 (จันทร์-ศุกร์ 9.00-17.00 น.)
Line ID : @vnature (ทุกวัน)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------